四川担担麺 阿吽

過去履歴見たら何と9年振り、木曜11時半到着で店内外6人待ち、その後もあっという間に行列。着丼まで約30分。回転自体は悪くなさそうですが、テーブル片付け諸々に時間が掛かりなかなか着席できません。
担々麺を辣油の辛さ・山椒の痺れ、共に店の基準3でオーダー。
担々麺は流石の美味しさで、日本有数の店だと改めて感じました。スープの旨みや干海老の香り等を味わう為には2辛でも良いかも、と思いました。
締めのライスも必須ですね。