九段 斑鳩

もう約1年間、プレオープンが続いていますが、ご店主が元気そうだからま〜イイカ。九段にあった頃の様に外国人観光客はなく、平日の1214時に前列5。小数限定の超濃厚は売り切れで、特製濃厚らー麺\980+大盛\120を発注。トロミ少ないが、マッタリとした動物魚介のスープは丁寧に味が折り重ねられたモノ。斑鳩らしい味わい。ヤヤ平打ち系で少し縮れた中麺がよくスープを拾ってくれるゾ。とても精緻で旨いが動物魚介がフツーとなった今、ヤッパリここだけってナニカ際立つモノがあっても良いカモと思いつつ完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。