麺や来味

担々麺を辛めで。豆乳+清湯とのことだが多量の豆乳とスープが完全に一体化してるので、ベースが清湯とはとても思えない。クリーミーでなかなか濃厚、重ためですね。わりと辛味の強い自家製ラー油を使っているので、見た目の印象よりは辛い。具材は寂しいが、柔らかい材木メンマ美味いですね。