ラーメン ○菅

初ラーメン○菅。12:22客5人。ラーメンニンニク野菜を太麺で。
ラーメン二郎三田本店→いごっそう→○菅の流れで二郎の孫弟子にあたる店。
豊富なメニューも、先ずは基本のラーメンを試す。
レンゲ、ティッシュあり。
スープは豚だけでなく、鶏も加えて微妙に変化を付けている。
乳化寄りで、程々の塩分濃度。
灰色太麺と黄色中太麺から選べる自家製麺。
中太でも一般的には太麺の部類に入るだろうと思われる(^^;
選択した太麺のほうはゴワゴワ系極太でスープのノリも良好。
そこそこボリュームもある。
野菜はB級インスパイアにありがちなモヤシオンリーでなく、キャベツも適量含まれている。クタクタ茹で。
豚はウデではなく、最近は直系二郎でもよく使われているバラロール。
脂身比率が高い代わりにパサつくハズレも少ない。1枚追加毎に+60円というシステムも良いと思う。
メニュー構成からして単なる模倣店てはないようだし、二郎風ラーメンとしてはなかなかの出来映え。コスパも評価。
接客に不満なしも、店員同志の私語が多いのが玉にキズだな(‥;
御馳走さま♪