ラーメン二郎 京成大久保店

京成大久保店14回目。11:50待ち12人23分。みそラーメンカタメニンニク野菜を。
大ラーメンは常に売り切れ扱いだが、小の食券に+現金100円で購入可。
初心者が安易に注文して、食べ残すのを防ぐ対策か(‥?
助手は奥さんではない女性が2人。眉店主も男性助手の時見たいにイライラせずご機嫌だ(^^;
時々デロデロ麺に遭遇する事があり、保険的意味合いでカタメ指定(^^
今日の茹で加減ならバッチリだ。
強いスープには強い麺が良く似合う。
甘くて辛くてしょっぱくてトロミがある味噌スープ。
味噌だけでなくFZ醤油のカエシも使っているので、二郎のテイストを残しつつも、味噌味が楽しめるようになっている。
キャベツ・モヤシ・ニンニクは共通も、味噌系メニューの豚はほぐし
状。繊維質まで味が染みて美味。
ほぐし状だとツナ豚率は少ない。
スープが温かったり、麺や豚など時折不安定さを露呈する事もあるが、アタリを引けばココは美味い(^^)v
御馳走さま♪