支那そば 大和

3/30(木)。初訪問です。13時55分頃入店で、先客6後客2でした。ミックス特製ワンタン麺を注文。言わずと知れた、八雲出身のお店。ビジュアルもほぼ同じです。味の方は開店3日目という状況でもあり、まだ完全ではないと感じました。特にスープのバランスは、八雲をイメージしてしまうだけに、物足りなさを受ける。麺もスープとの絡みがイマイチでした。もちろん、ブラッシュアップされるはずで、今回で判断を下すのは難しい。ポテンシャルは間違いないので、今後に期待です。