麺屋庄太 津久井浜本店

昨日分。雨のせいか店内は3人位でレギュラーメニューになった味噌ラーメン大盛り+250円で4玉分(茹で前640g)でオーダー。
この日は店主不在で女性3人体制で10ちょいで着丼。当然、庄太のスープに味噌ダレだから黙っても濃厚でコクのあるスープ。
具は角切りトマト、サニーレタス、長葱、紫玉葱で粉チーズが軽く掛かっていて溶けるとちょっとイタリアンテイストでナッツもINされていて良い食感。
メインの具である牛すじもスープの味を邪魔しない甘辛な絶妙な味付け!麺は中太縮れでモッチリとした茹で加減でgood。アイデア感満載で一気に完食。
店主不在でも味はブレずさすがだなぁ〜思ったね。
因みに、店員に言えば割スープは貰えるよ。
ご馳走様でした。