鳥鶏研究団

4/10(月)、上司と二人で飲みに行きました。19時過ぎで予約席含めてカウンターまで満席の賑わい。
色々食べて飲んだ後の〆に塩のハーフ(400円)を注文。
すっきりとしながら鶏の出汁の輪郭がはっきりとした味わいのスープ。塩の加減も程よいです。
製麺屋慶史の平打ち中太麺はプルプルとした口当たり。この組み合わせは絶妙ですねー。散々飲んでたのでハーフにしましたが、ぜひフルサイズで食べたい逸品。
本業は焼き鳥屋さんと言いましたが、一品料理、串、ラーメンまで含めて「鶏料理の専門店」という表現の方が正確ですね。なんにせよ良いお店に出会えました。
いやぁ、おいしかったー(^^)