江東橋二丁目 ここだけらー麺 第三章

にぼしラーメン(730円)を。スープは、背脂が浮いた茶濁したもの。煮干しというか、魚介系出汁が効いている。麺は、ちりっとした細麺。なかなかパンチのあるスープとは逆に、繊細な麺。具は、海苔・きくらげ・もやし・メンマ・チャーシュー二枚・味玉半身。薬味には、青ネギ・ゴマ。なかなか個性的な煮干し系でした。