AFURI 恵比寿店

2130時に店内待ち2。未食のつけ麺メニュ、柚子露つけ麺大300g冷\1240+肉ごはん\520を発注。本店「ZUND BAR」と同様の中空ステンレスのウツワで提供された平打ち縮れ麺は、キリッと冷締められてコシも味も中細とは思えぬ力強さ。コリャァつけ麺にピッタリ、旨い麺だ。フライドガーリック粉のほか、水菜、サイコロ豚叉、刻み海苔、細メンマ、味玉が麺にトッピされ、麺に絡ませる組合せを変えて楽しめる。サラサラのつけ汁は、冷たく胡麻が浮く柚子の香りがビッと立った、極めて淡麗な味わいダ。表示には甘いと記載だったが、砂糖的な甘さのない魚介動物清湯で合わせ啜ってスッキリと旨いですね〜。サイコロ型の豚叉焼はフックラとして旨い。スープ割は小型徳利で温かい動物ダシが提供。ミニ丼はフツーに旨いが高価ダナ。今回も完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。