ラーメン蘇洲 須玉店

醤油らーめん(594円)を。スープは、少々背脂が浮き、濁りのある豚骨。やや癖を感じさせる仕上がり。麺は、緩く縮れた中太。具は、シンプルにもやしのみ。肉類不使用は寂しい気も。薬味には、長ネギ。一味とゴマもアクセントになっている。もやしがシャキシャキで美味かったです。