ラーメン二郎 目黒店

1年2ヶ月振りのラーメン二郎目黒店。12:58待ち7人16分。小ラーメンニンニクを。
駅から遠くても人気。
BGMはニッポン放送。
小の丼は一般的なラーメン店サイズ。
饂飩に似た太麺なのだが、長めの茹で時間にわりにはカタメでコシもある。
去年はボソボソ麺だったのが、今日のはやけにツルツルだ。
一見客は野菜コールしてもあまり増えないのでパス。
豚は小さめ2切れまずまずのお味。
ニンニクは多い。
本日は表面の液体アブラが多く、コーティングされたお陰で麺もスープも最後まで熱々。
豚の出汁より醤油とアブラが強調されている非乳化。
小500円の店に小700円と同じサービスを期待しないほうがいい。
でも値段分の満足感は其なりには得られるのでは(‥?
近年オープンした二郎とは量もスタイルも違うけど、味わい深い。
10席のうちの5席分ずつ作るので、あまりにもゆっくり食べたり、喋ったりしていると即刻注意を受けます。回転率を保つことで低価格を実現している店だから、他店舗よりルールが厳しめなのである。
昨年はとても気になった布巾は臭くなかった!!
やれやれ(^^;
御馳走さま♪