豚ラーメン

13:00頃 前二人、コール全増し。
麺は加水高めで平打モチツル小麦風味ハッキリ、安定の旨さ。
まぜそばだが汁は多め、お洒落なラーメン屋のチューリップ型丼ぶりのスープより多い。
甘めで醤油も強め、全増しで投入された、カレー粉が化学反応起こし、まるで五香粉入れたみたいに変化、中華腸詰め的な雰囲気も感じる面白い。レンゲに待避させて有った卵黄を飲みこみ、一味をワシワシ掛けて混ぜ混ぜしたら、玉ねぎニンニク長ネギも仕事して、なんとも言えないカオスなお味。
自分の中の先入観が少し刺激されたよ、マッタリ路線の変化球だな。
冷水機の横に割箸が有ります、麺を一度に沢山掴みたい方に(￣ー￣)お薦めします。
満足ご馳走様。