神田 勝本

究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざいからの連食。
清湯つけそばを選択。
スープは蕎麦出汁のような魚介系がしっかり見られる醤油の味わい。珍しい味ではないのだが、そのまま飲んでもきつさはなく、スープ自体が美味しい。
麺は二種盛り。浅草開化楼の特製麺。やや低加水のザクザクした食感の細麺と麺肌ツルツルの平打ち中細麺がきれいに畳まれ並んでいる。
どちらも美味しい麺で、食感の違いが楽しめる。麺量は280g。
具は、チャーシュー、三つ葉、なると、メンマ。ゆずも効かせており、和を感じるつけそばだ。
けっこう人気があり、店を出ると行列ができていた。
なお、営業は現在17:00まで。
神田 勝本 うまかった?????