麺処 井の庄

日曜の1650時に空席10。新メニュとの濃厚煮干そば\850+あっさり醤油豚ごはん\250を発注。イワユル煮干らーめんだが、スープは少しドロッとしたニボグレー。合間には銀色の煮干の背がチョイと光るゾ。エグミさえ取り込んだ野性的な煮干味ダ。磨いた煮干もイイが、脂控えめの荒々しい煮干も好みですョ。麺は博多麺の加水率を少し上げたような細ストレート麺。スープをズイズイと拾いますネ。濃いスープなので中麺でも合う気がするが…。バラ叉焼はアッサリな箸休めダナ。また5ミリ角の刻み玉葱がシャキシャキでイイ感じだ。でもフニャフニャのメンマはいただけないゾ。ミニ丼はフツーに旨い。隣のブースにつけ麺専門店が入ったので新メニュかなと思いつつ完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。