博多一風堂 明大前店

期間限定のコンソメ中華そばをオーダー。
スープはビーフコンソメ×醤油。使われている醤油は福岡糸島の北伊醤油の淡口醤油。ポルチーニや昆布で補完され、ありそうでなかった味わいかな。新感覚ハイブリッドラーメンという表現をしている。
麺はパンに使用される強力粉ドヌールをの平打ち中細麺。滑らかな舌触りと喉ごしの良さ。なかなかいい麺だなぁ。スープとも合う。
具はローストビーフ2枚、からし菜、エリンギ、なると、海苔。フライドオニオンも載る。
豚骨がメインの一風堂だけに、この限定は新鮮だ。
店員さんの動きは良く、接客も相変わらず爽やか。
なお、この限定は4月30日までの提供。
博多一風堂 明大前店 うまかった?????