勝浦式タンタン食洞

半年ぶり。勝浦式タンタンメンをオーダー。
スープは心地よい辛さに旨味十分な煮干し醤油。見た目からは想像がつかないほどの煮干し感だ。
当初よりもさらに煮干しが強めに出ているが、くどさや苦味、エグミはなく、純粋なうまさに脱帽だ。
具は刻み玉ねぎと挽き肉というシンプルさだが、これで満足できちゃうなぁ。スープの良さが多少のことはカバーしてしまう。
他にはないオリジナリティの味わい。
勝浦式タンタン食洞 うまい??????