手打 水車生そば

四年ぶりに訪問。開店直後だったが既に先客が8名ほど着席。やはり殆どの客が鳥中華を頼んでた。早めの入店だったため、ほぼ待つこともなく運ばれて来た。スープを一口して「おー、変わってない!」と納得し、麺を食して「おー、プリプリ感が進化してる!」と満足。本当に中太の多加水麺がスープに合っている。それと何気に置いてある一味唐辛子が店の名物らしく売ってもいるのだが、香りがとても良くて鳥中華にピッタリ。ただ付け合わせの沢庵がご飯のおかずなら文句は無いのだが、鳥中華にはちと塩辛すぎる。どうせなら蕎麦湯でも出していただけると有りがたい気がしました。でもこの賄い食は絶品です!