支那そば あまちゃん

魚だしを選択。
スープは魚粉も使われるが、しっかりした正に魚だし。これはいいねぇ?
甘味と魚介のバランスが好みだなぁ。
麺は他のメニューと同じの細ストレートだが、このスープにはちょっといいかな。
具は、水菜、なると、海苔、メンマ、チャーシューなどオーソドックスだが、スープや麺との相性からすると、違和感はない。
店主さんは相変わらず話しやすい。
支那そば あまちゃん うまかった?????