にぼしまじん

今日から新潟県内2泊3日の食べ歩きツアーを開始しました。1軒目に選んだのは村上市のにぼしまじん。10時52分、先6・後9。メニュー表の最初に載っていたしょうゆをオーダー。最初のうちはそこまでではなくとも、後半になると主張が強めになる煮干しメインのスープは魚介の香りもありなかなかの美味しさ。麺は細めの縮れ。味や食感は一定以上のレベルでした。チャーシューやネギはそれぞれ2種類を使用してはいますが、それら全てを含め全体的に万人受けしそうなラーメンといった印象でした。もっとも、完食はしましたので美味しさは間違いないと言えると思います。