のだ麺 縁

昨日昼に長男と訪問。L字カウンターだけの小じんまりしたお店です。券売機で清湯醤油を購入。

スープは豚骨メインの澄み切った清湯醤油。もっこすを始めとする神戸ラーメンに似ています。
少し化調感は感じますがあっさりして美味しいです。

麺は邸愕の細ストレート麺、滑らかでいいのですが少し延びが早いかな?

具材に薄切りももチャーシューにめんま、たっぷりの白髪ネギ貝割れ、糸唐辛子。
全体的にあっさりとしていて飲んだ後の〆に最適って感じのラーメンです。

後、鯛めしが名物らしくセットメニューも有ります。

最近では珍しいラーメンですがレトロ感があっていいですね!