いりにぼ

つけめん TETSU エミオ所沢店からの連食。
濃厚煮干魚介つけそばを選択。
スープは見事なセメント色。魚粉も入り、なかなかの魚介感。
麺は太麺。麺自体は悪くないが、低加水なタイプの方がもっと合う感じで、スープとの相性はもうひとつかな。
具は、海苔、ねぎ、刻み玉ねぎ、極太メンマ、スープの中に角切りチャーシュー2個。
お客さんは入れ替わりよく回転している。
いりにぼ うまかった???