壱角家 築地店

6:15到着。先客3人後客3人。「油そば+味玉」を注文☆
麺は極太縮れ麺です。柔らかくてモチモチプルンとした食感です。タレがいい具合に絡んでいて美味しいです。
具は細切れチャーシューとメンマと海苔と葱が添えられています。
トッピングした味玉は余り味がついていません。
途中で卓上の豆板醤とおろしニンニクと刻み生姜を入れると、ジャンキーな味わいになって、なかなか美味しいです。更に持ってきてくれたマヨネーズと黒酢を入れたのですが、これは個人的には合わなかったです。
店内はカウンター席のみのようで、席数はそこそこあります。壁に色々と貼り付けられていて、派手な内装です。
卓上調味料で横浜家系風油そばになるのが、とても面白かったです。ご馳走さまでした。