人形町 兎屋

初訪(5/8訪問)。連休中に来て臨休でふられたこちらへ、リベンジ。ちょうど一席空いていた。丸鶏と豚ゲンコツのスープに煮干しを加えたスープは、やや魚介強目かな。頭に浮かんだのは大勝軒。東池袋の方ね。兎に角スープが熱々で、最後まで油断できない。麺は中太。麺は浅草開化楼らしいが、印象も大勝軒かな。旨かった。次回はつけ麺てま。ごちそうさま。