杉田家 千葉店

5:30到着。先客10人後客8人。「ラーメン+味玉」を全て普通で注文☆
スープは濃くて脂っぽくて、パンチの効いた味わいです。
麺は太平縮れ麺です。弾力が強くて、スープもよく絡んでいて美味しいです。
チャーシューは少し大きめの物が1枚入っています。少しスモーキーで、レアな火加減です。塩気がちょうど良くて、スープとよく合っています。
味玉は味付けが控えめですが、スープが濃いので、かえってちょうど良いです。
その他には大きな海苔3枚とほうれん草と葱が添えられています。
大阪へ引っ越してはや2年。関西には本格的な横浜家系が少ないので、久し振りに食べられて嬉しかったです。ご馳走さまでした。