いりにぼ

いりにぼ2回目。12:25客2人。濃厚煮干魚介つけそば+麺大盛(ランチタイム無料)を。
BGMの浜崎あゆみが響き渡る店内。
ランチタイムでも閑散としている。
きっと夜の部のほうが繁盛しているのかな?
ビールもあるし(^^;
麺は中太でモチモチ系。
締め具合が秀逸で喉越しも良い。
悪くはないがあまり特徴がなく面白みに欠けるのも事実。
麺の上には無農薬で栽培されたこだわりの狭山市産ネギがドッサリ。
つけ汁には刻み玉ねぎも入っているし、これはネギつけそばなのか(‥?
でも臭みや辛みはなく、ほんのり甘くて個人的には評価。
無化調つけ汁はあまりニボニボした感じでなく比較的穏やか。
スープの持ち上げやバランス感もまずまず。
チャーシューは千切りが2個。
材木メンマは歯応え良し。
卓上の粉は鰹か鯖の魚粉のようだ。
適量試すも其ほど効果はなし。
麺を改良すれば、更にワンランクUP出来るのではないかな。
ランチタイムの麺大盛orライス無料でないとコスパは微妙なところです(^^)
御馳走さま♪