宮古島食堂

4/25分。こちらの店が発祥という宮古島背脂そばをオーダー。
タレはあっさり。意外にも淡い感じだ。麺は宮古島の久松製麺。太さはあるが食感は柔らか。
具は、白髪ねぎ、青ねぎ、チャーシュー、海苔、かいわれ、生卵など。ヘルシーだ。別に豆板醤が付くので辛さも楽しめる。
提供時間はやや長め。
宮古島食堂 うまかった???