麺処 金田家

金田家がキャナルシティーのラーメンスタジアムを2月に卒業したと思ったら、4月末に博多座の裏に路面店を出店しました。
5月も半ば過ぎてそろそろ混雑も落ち着いただろうと思って、行ってみました。
12時頃という普段なら避ける時間の訪問でしたが、少し案内に時間がかかったくらいで割りとすんなり着席。
基本のラーメンに煮玉子とAセット(餃子3個+ライス)を固めでオーダー。
滑らかな口当たりで、クリーミーな豚骨の味わいは確かに金田家のもの。濃厚なんですが、不思議なくらいスッと胃に収まります。
麺は当然細ストレートですが、若干加水率高めなのか?軽い粘りけがある歯触り。好きな麺ですねー。でもこれなら無闇に固めにしない方が吉。替え玉(150円)を普通で追加。
最後まで美味しくいただきました。
行橋まで行かなくても手軽にこのレベルのラーメンを食べられるのは非常に有り難いです。
でも…。「何が」っていうのははっきりとは言えないんですが、本店で食べて感動と衝撃を受けた一杯とはちょっと違うんだよなー。
それを確かめるために近いうちに行橋まで足を伸ばしてみよう。
いやぁ、おいしかったー(^^)