麺 TOKITA

5/18(木)。初訪問です。14時25分頃入店で、先客12後客1でした。海老泡つけ麺を注文。麺は少し短めの太麺。硬質で、またおま系と呼ばれた時に流行ったタイプ。つけ汁は濃度があって、海老が効いている。エスプーマで生クリームが添えられます。エスプーマ以外は特筆する点はありませんが、安定した味です。
お店を出る際、突然の通り雨に遭いましたが「店内で雨宿りしていってください。」と、快く対応してくれました。心のこもった接客が嬉しかった。(^o^)