ラーメン海鳴

5/18(木)、遅めの昼食に海鳴の清川本店へ。14時半を回ったくらいで先客2、後0(終了)。
ベースのクリーミーな豚骨+シャープな魚介というのはやはり間違いのない組み合わせ。エッジはしっかりと効かせながら、押しつけがましさのない仕上がりです。文句なく旨いですね〜(*^^*)
基本のスープの素晴らしさを味わうならとんこつがいいと思いますが、個人的にはこの魚介とんこつこそ海鳴の真骨頂だと思います。
一般的な博多系と微妙に違う麺にも拘りがあるんだろうなぁ。
大枠としては東京にいた頃に死ぬほど食べたジャンルなんですが、また全然違った新鮮な感動を味わえます。それだけのクオリティとオリジナリティを持ったラーメンだと思います。
いやぁ、おいしかったー(^^)