郷家 天神店

5/20(土)、つけ麺気分になって久しぶりにこちらへ。
福岡において動物系+魚介の所謂ミックス系統の先駆者的な位置付けと言えるお店。
つけダレはさらりとした口当たりながら、ボディーはしっかりとしたもの。魚介の旨味と香りの厚みがあるバランスタイプ。
最初はほどよく感じる甘味が途中から少し気になるかな?というのはありますが、全体的に隙なくまとまった印象です。
麺は平打ち太麺。無難ではありますが、歯触りやのど越しにもう少しフックになる特徴があればもっと魅力的になるな、って感じですね。
肉の旨味のある大判のロースチャーシューが2枚のるなど具材に関しては文句なし!
思い出したように食べたくなる感じのつけ麺ですね。通し営業ということもあって、僕としてはちょくちょく行きたいお店です。
いやぁ、おいしかったー(^^)