喜多方ラーメン 坂内 多摩センター店

八王子店でいただきました。坂内は約6年ぶりになります。天下一品を食べた後でしたが、お腹にゆとりがあったので、珍しく連食しました。
スープは豚骨をじっくりと炊いた清湯。あっさりしていながら、じんわりと旨みが広がります。塩ラーメンに近い味わいですね。
麺は中太平打ち縮れ麺。加水率が高めなのでプリっとした食感で、寝かせてあるので味がしっかりしています。当然、スープとの相性はバッチリです。
トッピングは豚バラチャーシューのスライスが5枚、メンマ、長ねぎ。チャーシューが旨いですね~~。肉自体の味が生きていて、醤油ベースの味付けも旨いし、とてもやわらかい。さすがです。
モバイル倶楽部に入会したので、今日は入会特典である1杯480円、創業同時の値段という料金で食べることができました(^^)