博多水炊きらーめん コウノトリ

5/27(土)、以前から気になっていたこちらへ初訪問。つけ麺気分だったのもあり、期間限定メニューのスペシャル(+250円)を大盛(100円)で注文。
超濃厚を謳うだけあって、ドロッとしたつけダレは鶏の旨味をギュッと凝縮した味わい。鰹の風味がバシッと利いていい感じにフックとなっています。
麺は全粒粉いりの平打ち太麺。やや柔らかめの茹で上げですが、しっかりとコシがあって、小麦の香りと味がグッと感じられます。いい麺だなー。似たタイプだと、チキンメンがこんな感じかな。
セットで注文した鶏めしは上品な味付けの炊き込みご飯。最後にスープ割りして、残しておいたご飯にかけて雑炊風で〆。
シフクやはなもこしと並んで福岡に鶏白湯を広めた立役者。その実力を余すことなく堪能できて大満足!
いやぁ、おいしかったー(^^)