中華麺ダイニング 鶴亀飯店

食べ歩き3570軒目。四川 担々麺(930円)を。スープは、辛味はマイルドで、まろやかな口当たり。奥行きがあり、複雑な味わい。麺は、ごわつきのある中細ストレート。スープによく絡みますね。具は、小松菜・挽肉・ザーサイ・カシューナッツ、白胡麻は別皿にて提供。挽肉とカシューナッツのアクセントが好印象。レンゲが止まらない。満足のいく一杯でした。