鶏そば 征麺家 かぐら屋

平日の2155時に空席5。初訪。辛い限定はパス。ご飯物は売り切れ。特製鶏そばあっさり900円+麺大盛50円を発注。スープはサラッとして無色に近く、油感も控えめ。尖った主張はなく、ブランド鶏の濃い旨味がユッタリと押し流れる感じだな。ポップによれば鶏の他、貝ダシや野菜その他も居るらしい。タレにはブランド塩、昆布や魚介らしいゾ。トッピの柚子とソボロが凄くイイ香り仕事をしてますよ。現在の細ストレートはシナヤカなタイプでスープを良く拾って、啜って旨いゾ。トッピには水菜、鶏モモ炭火焼き、ツクネ等々。メンマなどは歯応えバリバリ。旨いッス。達人や先輩のカキコを読むと今回は、創業時より旨く進化している印象ダナと思いつつ完飮完食。他のメニュも気になりながら御馳走様と声をかけて店を出た。