西新井らーめん

4ヶ月ぶりの訪問。今回も、デフォの「ラーメン」を食べた。…ん?今日は、いつもとスープの見栄えが違うな。明らかにオイリー。食べてみると、いつもはある程度カエシを利かせているのに、今日はカエシが弱すぎ。いつもより、味気ないスープだ。このスープを、麺がしっかり持ち上げてくれたから、何とかなったが…。良かった点は、今日のチャーシューはジューシーさがあって、いつもより旨かった。
また、どこかのタイミングで、再訪しよう。ごちそうさまでした。