横浜家系らーめん いずみ家

ラーメン中盛り\750か\850?、海苔\100、味玉\100、ライス\100。好みは全部普通でオーダー。
スープはバランス良い豚骨鶏ガラ醤油スープ。マイルドで臭みなく食べやすい。塩気もそこそこなので、家系の中では万人に受け入れられそう。
酒井製麺も店舗によって違う仕様なんだろうが、短くて太目なタイプで、なかなかのマッチング。酒井の麺、なぜか固めで頼む人多いが、自分は普通〜柔目が好みかも。
具はチャーシュー、ホウレン草、トッピングした卵と、海苔十枚。デフォルトは三枚か?
最近の家系リサーチの結果からの感想。吉村家直系の上品ながら、醤油ダレ効かせたのとも、武蔵家系列のショッパくて豚骨を感じるタイプとも、六角家系列の豚骨臭香るタイプとも違い、バランス重視のタイプかな?ライスのオカズ度は前述のモノに対し低めも、一杯のラーメンとしてバランスが良い。
卓上調アイテムも、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、酢、胡椒、沢庵等、満足な豊富さ。店も新し目でキレイだけど、カウンター、調味料の入れ物もキレイで非常に好感が持てた。
都内で食べられる家系としては結構レベルが高いと思う。