博多 一風堂 博多駅店

6/8(木)、一風堂の季節麺を求めてこちらへ。16時ぐらいでしたか、8割ぐらいの客入りをキープ。くうてんの中のテナントとはいえ流石の集客力ですね。
こちらのつけ麺は大盛り設定がなく、麺を増量する場合替え玉を注文するシステム。ただしデフォで200gとそこそこの麺量なので要注意。
つけダレはとろみのある豚骨白湯。オリーブオイルを併せてあるので独特な香りが立ちます。
麺は博多系の細麺。低加水の麺を水で締めるとこんな感じなんだ、という新鮮な発見。スープとの絡みも上々。
替え玉(200g)を追加して、別皿で提供される特製辛味噌を投入。ピリッとした刺激とスパイスの香りがいい感じの味変アイテムですね。
全体的にサプライズは少ない設計ながら、一風堂らしい食べ手を選ばない良品だと思います。
いやぁ、おいしかったー(^^)