味噌ぶり Noodle みやみや

金曜の2014時に空席5。限定の冷やしか?曜日限定のつけ麺か?とも悩んだが、夜限定塩そば680円+炙りチャーシュー丼250円を発注。透明なスープは鶏ダシベースに野菜や魚介? 等々を巧みに組み合わせた感じ。塩ダレがググッと旨味を引き出している様だ。ナカナカ旨いゾ。細ストレート麺は比較的味濃くスープとともにズイズイいけますナ。低温調理の叉焼は極薄切り。レア度が高いので生ハムと同じく薄くても旨いナ。同じ叉焼が炙られてミニ丼にも搭載。コチラはフツーに旨い。色々と工夫のメニュを開発しているのは技術力の高さか?等と思いつつ完飮完食。御馳走様と声をかけて店を出た。