味噌物語 麺乃國

先日訪問。カドヤ食堂で満足な一杯を食べた後、今日は連食予定だったのでサイトのGPSでぶらぶら〜家族ではなかなか行けない店と言う事で此処へ。

店の雰囲気、メニュー構成から、もしやと思ったんですけどこの店、先日訪問した梅田の國丸と姉妹店ですね!
その時、気になっていた辛味噌らーめんを注文。

スープは超濃厚、少し酸味を伴った辛みは丁度いいですね!
麺は滑らかな太縮れ麺でスープに良く絡みます、たっぷりの辛みをつけたもやしが食感へアクセントを与えいいですね!
具材は後、表面を炙った分厚いバラチャーシュー、メンマ、青葱、赤糸唐辛子。

客は殆どが男子で男のガッツリ系味噌らーめんって感じですかね。

カドヤ食堂のらーめんと此処のラーメン。今や日本を代表する料理となったラーメンの奥の深さを感じました。