YUJI RAMEN Tokyo

初訪。ミニツナコツチャーシューメンを注文。
着丼して器を見てみたら、器はお椀より一回り大きいサイズ。麺は細く、スープはマグロの出汁が効いていて旨かった。チャーシューはマグロの希少部位ハラモを使用。チャーシュー以外の具は、白髪ネギ・刻み海苔・白胡麻と至ってシンプル。
胃袋に余裕があったらレギュラーサイズを試してみたい。