麺屋すみす

青山一丁目の駅を出てすぐ、HONDAの本社すぐ裏のビルの一階。
少し昼のピークを外したから店内は前客ひとり。
無化調との掲示があり心が踊る。
そして定番の無化調鶏スープの醤油ラーメンの食券を購入。
着席後5分で着丼。
まずは自慢のスープから。
おお!鶏の旨味を凝縮したトロトロのスープ!
これはなんとも優しい味だ。胃が温まる。少し薄いかな? まあ、好みの問題レベルだね。
麺は博多風の細麺ストレートで芯の残ったバリ固。
これが鶏スープに合うね。
トッピングは鶏叉焼と鶏つくねとキクラゲ。
少し量が少ないかも…。
ともあれ、無化調にこだわった優しくヘルシーなラーメン。
内装も場所もオシャレなスープカフェ風なので女性にも喜ばれると思う。