中華蕎麦 はざま

ずっと気になっていたお店。本日7時半頃店に到着。すんなり座れました。中華そばの醤油を細麺で注文。素晴らしい!スープが澄んでいて、まろやかな醤油のコクを前面に出している。細麺との相性も良く、チャーシューも2種類乗っていて楽しめる。メンマと焼き海苔は添えてある程度でスープの邪魔はしない。柑橘類の欠片も乗り、スッキリとした完成度の高いスープを楽しむ為に麺と具がセレクトされている一杯でした。次は鶏白湯をいただきたい!ご馳走様でした。