風雲児

平日の2056時に前列18。2100時丁度に列止め。並び客の6割は中国人観光客。得製らーめん大950円を発注。並びから約25分で着丼。回転が早いゾ。黄土色のスープはドロリとした魚粉のザラつきのないクリーミーな舌触り。ドンと来る動物ダシに魚介ダシが絡み付く味わい。化調も適切。重いスープからモッチリした中太ストレート麺を引っ張り出して啜るとイイ感じですヨ。脂タップリのバラロール叉焼は薄いが、スープが重いので助かるナ。トッピの万能葱がイイ仕事してますね。ココの回転の速さは店主の絶妙な客サバキもだが、多加水麺でつけ麺で5分弱、らーめんで2分弱と同じ他中太麺店より圧倒的に短い麺茹で時間によるものだろう。ココでらーめんをいただくのは7年ブリだがユルヤカに進化してきたようだと思いつつ完飮完食。御馳走様と声をかけて店を出た。