凛 渋谷

初訪問、すぐに座れたが着丼までけっこうかかりました。
しょうゆラーメンに、タイの青唐辛子プリッキーヌ100円をトッピング。クタクタもやしの上に青唐辛子の塊がのる。
スープは非乳化で、油の層がたっぷり上積み、底からすくわないと味が薄い。平打ち麺が同系としてはかなり柔いので油に負けている、というか、油がからみすぎる感が。青唐辛子も油に埋没してしまい、存在感がいまひとつだった。底からすくうとエッジの効いたしょうゆスープになるんだけど、オイリーなスープが好みの人向けかなあ。
お客さんが途切れなかったので、ファンはいるんでしょうね。ごちそうさまでした。