中華そば 大咲

中華そば大咲2回目。12:48客9人。つけ麺を。
やたら音がうるさい券売機だな(^^;。
大勝@柏で食べた事はあるが、
永福系では珍しいつけ麺メニュー。
つけ汁は煮干と節の穏やかな無化調スープに酢を加えたモノのよう。
中華そば程は熱々でなく、当然ながら味は濃いめで、好みとしては大勝より上。
麺は中華そばと同じ中細ちぢれ。
並盛1.5玉240?も、平皿に盛られたつけ麺では然程ボリューム感はなし。細麺だと少なく見えるのかな(‥?
2玉の大盛でも余裕で食えそうです。
麺はキンキンには冷やさず 、一瞬「あつもり?」と思えるような生暖かい状態での提供。
つけだれの魚介風味が飛ばないように敢えて冷たく〆ないということらしい。
店によって色々な考え方があるのだな。
よって夏の暑い日に冷え冷え麺を期待しちゃう人には向いてません(^^)
ワンタンがデフォルトでも5個入りで
嬉しい誤算。
地元産武蔵野ポーク使用のチャーシューも美味。
その他具材はメンマ・ナルト・ネギ・海苔。
懐に余裕があれば、チャーシューメンもイイかも(^^)
御馳走さま♪