どさん子 河原田店

記憶に残る限りでは、生まれて初めて食べたラーメンが『どさん子』だった。

現在も何店が健在だが、新規開店したって言うニュースは聞かないよね?

こう言っては 不謹慎かもしれないが、乗客減で新車を造る需要がなく、結果 車両老朽化→廃止→全滅の寝台特急『ブルートレイン』と同じ道を辿っている? 1店でも いつまでも健在でいて欲しいものだが。


今回 行った河原田店も、店のスタッフは皆 年輩の方々。
店主らしき 男の人は、サイドメニューを作るのは確実に此方の方の役目。

会計とか 客席への配膳の他、ラーメンの麺を茹でたり、具の盛り付け等は 2人のおばちゃんの役目か。
力の限りを振り絞って麺の湯切りを行う姿に これから出てくるラーメンへの期待が持てる。


マイ オーダーは『焦し味噌ラーメン』。

近年食べた どさん子のラーメンの中では一番美味しいと言える。

焦しはノーマルの味噌より \ 50 高いだけに、味噌のコクにより深みを感じる。

湯切りの段階で期待していた麺は、期待通り 好みのかたさ、モッチリ感の仕上がり。

此方の(味噌)ラーメンにもデフォで、トッピングにワカメがIN。