まるえ食堂

貝そば味玉を選択。タレは薄口醤油味か濃い口醤油味を選べるので、薄口醤油味でお願いする。
スープはひと口めからおっと!思わず声が出そうになる。貝の旨味といい意味での苦味が鼻腔を捉え、口を満たし、喉を唸らせる。
これはいいねぇ?
麺は自家製ではなく、三河屋さんのザクザクとした歯切れの良い中細ストレート。この麺美味いなぁ。スープとの相性もバッチリで、啜りやすさも文句なしだ。ずずーっと啜れてしまう。
具は細メンマ、小松菜、味玉、チャーシュー。味玉はプニュトロ。チャーシューはオープン当初のものと変えたらしく、縁が紅色に染まった厚めで柔らかな食感。このチャーシューがまたいいねぇ?これなら貝そばチャーシューも食べたい。スープ、麺、具のどれもが素晴らしく、さすがに下村店主というところだ。
接客も良く、くじら食堂へもまた寄りたい。
なお、営業は月曜から金曜まで。営業時間は11:30〜14:00となっている。
まるえ食堂 美味い???????