八咫烏

平日の1228時に運悪く直前で満席、後続々。1800時から冷やしが始まっているとの貼り紙を見つつ特撰らーめん黒1000円+チャーシュー丼300円を発注。前列0で着丼まで20分!。スープは豊かな丸鶏と貝ダシがズンッと響く味わい。醤油ダレがグイッと纏めた様子。コイツは旨い。ただ、前回も思ったが、どこか味の輪郭にボケが……と見ると「白」では気付かなかったクリアなラードが、5mm厚も表面を覆っている。少し薄くしたらキリッとなるかも??。味濃く、コシのある細麺がスープに良く合ってますヨ。低温調理の 叉焼は旨くて、量もタップリ。これはイイ。鶏叉焼も悪くない。ミツバもピリッとイイ仕事してますね。ミニ丼は、炙り鶏叉焼を芯にレア叉焼が盛られていて豪華な見映え。トップにはマスタード。チと食べツラいがお味も豪華ダ。ガッツリいただいて完飮完食。御馳走様と声をかけて店を出ると外列7。