ラーメン NewYork × NewYork

6/24(土)11:15到着。一番乗りで後客4人。「ニューヨークソルト+たまご」を注文☆
スープはとろみのある、やや濃厚な鶏白湯味です。鶏だけではなくて、様々な風味が感じられます。
麺は平中太縮れ麺です。弾力が強くて、小麦粉の旨味がよく感じられます。
チャーシューはトロトロに煮込まれた角煮タイプの物が2枚入っています。凄く柔らかくて、味付けは控えめです。
メンマは小さめにカットされた物が幾つか入っています。此方も柔らかくて、程よく味付けされています。
たまごは塩加減が絶妙で、このスープともよく合っています。
その他には刻み玉葱とかいわれと葱が添えられています。
マイルドタイプの鶏白湯ラーメンで、麺が凄く美味しかったです。ご馳走さまでした。